クランキーチョコレートパール - Maison Boissier

 

クランキーチョコレートパール - Maison Boissier

¥2,520価格
  • 1827年の創設よりコンフィズール(菓子屋)としての伝統を守り続けてきたボワシエはマロングラッセの技法を発明したことで知られる菓子職人のBélissaire Boissier(ベリセール・ボワシエ)によって設立されました。 ボワシエがつくるボンボンやチョコレートは上流階級の人々を虜にし、その独自の技術と味わいは後世に受け継がれていきました。 「新愛なるボワシエよ、我々は喜んであなたの足元にひれ伏す、なぜなら、人はキャンディで強者を捕え、キャンディで弱者を捕えるからである」とビクトール・ユーゴが絶賛し詩として残したように、多くの人々を魅了してきたのです。 そんなボワシエの技法は今も変わらず受け継がれてきています。 これまでにボワシエは、Boulevard des Capucines、 Avenue des Champs Elysées、Boulevard de Courcelles、Avenue Raymond Poincaréなどに店舗を構え、パリ中の人々に幸せを届けてきました。そして現在はパリ16区のビクトールユーゴ通りにブティックを置き、変わることなく地元の人々に愛されています。 100年以上愛し続けられた缶のクラシックなデザインも、ボワシエが創立した当時から変わることはありません。優雅なデザインのケースの中には、ブラック、ホワイト、ミルク、ドゥルセチョコレートの小さな粒達がキラキラと輝いています。

  • ブラックチョコレート:砂糖 35.2%、カカオの実 33.2%、シリアル(小麦、麦モルト、麦でんぷん、ベーキングパウダーE500ii、塩、カカオバター、ナチュラルアロマ)16.8%、カカオバター12.6%、全乳パウダー1.7%、大豆レクチン0.3%(乳化剤)、バニラエッセンス0.15% ミルクチョコレート:砂糖 26.2%、カカオバター23.5%、キャラメル(脱脂粉乳、乳清、砂糖、バター、アロマ)18%、シリアル(小麦、砂糖、麦モルト、麦でんぷん、ベーキングパウダーE500ii、塩、カカオバター、ナチュラルアロマ)11.2%、全乳パウダー11.2%、カカオ豆9%、コーティング剤0.49%(マルトデキストリン0.35%、シェラック0.14%)、大豆レクチン0.36%(乳化剤) ホワイトチョコレート:カカオバター30.6%、全乳パウダー28.5%、砂糖28.5%、シリアル(小麦、砂糖、麦モルト、麦でんぷん、ベーキングパウダーE500ii、塩、カカオバター、ナチュラルアロマ)11.2%、コーティング剤0.49%(マルトデキストリン0.35%、シェラック0.14%)、大豆レクチン0.6%(乳化剤)、バニラエッセンス0.14% ドゥルセチョコレート:カカオバター30.9%、全乳パウダー14.3%、砂糖25.4%、シリアル(小麦、砂糖、麦モルト、麦でんぷん、ベーキングパウダーE500ii、塩、カカオバター、ナチュラルアロマ)11.2%、脱脂粉乳(粉)7.5%、乳清6.9%、バター2.7%、コーティング剤0.49%(マルトデキストリン0.35%、シェラック0.14%)、大豆レクチン0.5%(乳化剤)

    内容量:70g

    ※高温、多湿を避け、保管してください

    原産地:フランス

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